Souchet

Le souchet, santé et perte de poids

Appelé plus fréquemment noix tigrée, amande de terre, ou souchet sultan, le souchet est une plante produisant des tubercules, originaire de Méditerranée. Il est utilisé au moins depuis l’Antiquité égyptienne.

Le souchet et la santé

Le souchet est riche en potassium, magnésium, vitamines E, H et P, oméga 6, et flavonoïdes, ce qui en fait un excellent antioxydant contre les radicaux libres. Le souchet a une action positive sur le mauvais cholestérol produit par notre organisme. Il régule les digestions difficiles et réduit ou élimine les flatulences en améliorant la flore intestinale. Les nutriments rares qu’il contient améliorent la circulation sanguine. Des études tendent à prouver qu’il améliore la santé de personnes souffrant de diabète et de cholestérol. Il a un effet immunostimulant, et réduit les risques de maladie cardiovasculaire.
Sa saveur est douce et légèrement sucrée comme la noisette. Ajoutez à cela une délicatesse gustative, et vous comprendrez pourquoi il sert d’excellent soutien aux cuisines d’aujourd’hui et de demain.

Gâteau à la crème sans gluten

Gâteau à la crème sans gluten

Souchet et perte de poids

Le souchet est considéré comme un coupe-faim naturel, car il procure une profonde sensation de satiété. Les personnes qui suivent un régime-minceur peuvent consommer régulièrement du souchet, pour éviter de se jeter sur la malbouffe. Parmi tous les autres aliments, le souchet est sans doute l’un des meilleurs coupe-faim, puisqu’une petite portion apporte au corps l’essentiel de ses besoins.

De plus, le souchet est sans gluten. Il convient donc à tous les régimes alimentaires pour maigrir ou pour préserver sa santé.

Lorsqu’on veut perdre du poids, il est essentiel de se nourrir de choses saines de haute qualité. Si en plus vous dégustez le souchet sous forme de délicieuse pâtisserie végane, vous avez à la fois le plaisir du palais et le plaisir de faire du bien à votre santé. En effet, l’index glycémique de la farine de souchet est de 35, ce qui le situe dans les moyennes basses.

Les grandes qualités naturelles du souchet expliquent pourquoi Greenberry.fr, votre pâtisserie végane en ligne, l’a incorporé dans certaines recettes de ses succulents gâteaux, notamment nos financiers et nos gâteaux à la crème végane et sans gluten.

Nos Pâtisseries à base de farine de farine de souchet:

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