Définition allergie au lactose

definition-allergie-au-lactoseDéfinition allergie au lactose

Une allergie au lactose signifie qu’une personne ne peut plus digérer le lait et les produits laitiers. Son organisme ne produit plus suffisamment de lactase, une enzyme qui sépare le glucose et le galactose contenus dans le lait (retrouvez la liste de nos définitions ici).

Si vous avez du mal à digérer les produits laitiers, il peut s’agir d’une intolérance au lactose. L’intolérance au lactose apparaît généralement en prenant de l’âge. Vous pouvez dans ce cas réduire votre consommation de lait, et ne consommer des fromages ou des yaourts que pendant vos repas, en quantité limitée.

Sachez toutefois que le lactose peut se trouver dans des charcuteries, des plats industriels, ou des médicaments.

Si vous avez des raisons de penser que vous souffrez d’une intolérance ou d’une allergie au lactose, lisez les étiquettes des produits avant de les acheter. En France, on estime que près de 10 % de la population est concernée par ce type d’allergies, dont environ 3 % des enfants.

La différence entre intolérance et allergie au lactose est une question de degré : la personne intolérante digère mal le lactose, la personne allergique ne peut tout simplement pas manger de produits laitiers, sous peine de provoquer des problèmes de santé.

Symptômes de l’allergie au lactose chez les adultes : flatulences, diarrhées, mal au ventre, éruption de boutons.

Symptômes de l’allergie au lactose chez les enfants : problèmes respiratoires de type asthme, problèmes oculaires de type conjonctivite, problèmes dermatologiques de type urticaire.

Si votre enfant souffre de tels symptômes, vous devez consulter un médecin, et supprimer tous les produits laitiers de son alimentation, y compris le lactose caché dans des plats industriels. Vous lui donnerez ainsi toutes les chances de guérir spontanément de son intolérance. Et s’il reste allergique au lactose, vous pourrez trouver de délicieux plats, y compris des pâtisseries garanties sans lactose.

Greenberry Team

“Greenberry.fr est une pâtisserie artisanale en ligne. Nos spécialités : les gâteaux sans allergènes, sans gluten, sans lactose, et sans œufs. Nous proposons également des pâtisseries bio, véganes, halal et casher.”

Voici l’ensemble de nos définitions sur la nutrition:

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