Un Financier Amande? Une pâtisserie pour prince héritier !
Le financier amande est une pâtisserie très proche de la célèbre “visitandine” par son aspect aéré et moelleux. Mais pour comprendre l’histoire du financier amande, il faut remonter au dix-septième siècle dans un couvent pour sœurs, où la consommation de viande rouge était proscrite. Une pâtisserie riche en protéine fut créée à base de blanc d’oeuf. L’ancêtre du financier était né. Habituellement à base uniquement de blanc en neige, Greenberry a revisité cette recette bicentenaire pour offrir à tous les gourmands la possibilité de savourer son moelleux légendaire. Attention ! Nous n’allons pas vous vendre un crédit financier ou quelque bilan que ce soit, vous êtes dans une pâtisserie en ligne qui vous propose des biscuits sans gluten 😉
Bien que l’amande soit considérée comme un allergène, nous avons estimé qu’il serait injuste de priver la recette d’un financier d’une de ses valeurs-clefs. Raison pour laquelle nous avons insisté sur le goût pour compenser la perte des amateurs de pâtisserie sans allergènes. Toutefois, il est fort possible que nous proposions dans un futur pas si lointain, un financier au citron dénué d’allergène, et donc sans amandes ni noisettes. Cela dépendra de votre intérêt pour le financier, et des remarques et commentaires que vous nous communiquerez. Quelle que soit votre préférence, l’ensemble de l’équipe et des goûteurs Greenberry vous souhaitent une excellente dégustation !
>Conformément au règlement CE / 1829-2003, chaque pâtisserie à base de poudre d’amande est élaborée sans utilisation d’ogm et sans produits issus d’OGM.
Cette pâtisserie est enregistrée par The Vegan Society sous le numéro de licence : 022999/16
Qu’y a t-il dans ce financier vegan ?*
Sucre, amandes, riz, souchet, fécule(s), graine de caroube, amidon(s), huile de tournesol, vanille, sel et beaucoup d’autres bonnes choses ! * Cependant, toutes nos matières premières sont issues de l’agriculture biologique
Tous les gâteaux financiers Greenberry sont :
- exempt de gluten
- dénué de blé
- sans œuf,
- affranchi de levure,
- sans lait,
- vegane
- sans huile de palme
- végétarien.
La conception et la fabrication du cake financier ont lieu sur le sol français par des moyens essentiellement humains.
Information physico-chimique : le PH de cette pâtisserie aux amandes est situé à 6.8
A consommer sous dix de jours dès réception. Toutefois, veuillez consommer rapidement après ouverture. Mais avant toute chose, merci de bien conserver au frais vos pâtisseries.
Photos de financiers veganes sans gluten non contractuelles. Nos produits étant artisanaux, il peut y avoir de légères différences de présentation, mais pas de goût !
